Auf der Suche nach DEINEM Lieblings-Lasagne-Rezept und eine Verlosung!

Vergangene Woche gab es im Hause Alex mal wieder Lasagne. Ganz klassisch. Mit einer ordentlich gewürzten Bolognese und einer cremigen Béchamel. Darauf kam ordentlich viel Käse, der den Ofen in goldgelbem Zustand verließ. Lasagne ist eine feine Sache. Sie lässt sich gut vorbereiten, einfrieren, teilen, aufbacken....sie schmeckt warm und kalt, zu Bier und Wein. Einfach großartig!

Aber ehrlich gesagt: Ich bin in puncto "Lasagne" etwas langweilig aufgestellt. Ich mache nämlich immer nur genau diese eine. Pah! Das muss sich in 2013 schwerst ändern. Und daher frage ich DICH: Welches Lasagne-Rezept magst Du besonders gerne? Eins mit Lachs? Oder Wirsing? Oder mit Rote Beete? Sag es mir! Es soll auch nicht zu Deinem Nachteil sein, denn unter allen Einreichern verlose ich drei 10 Euro-Gutscheine von zalando. Wusstest Du, dass es bei zalando nicht nur Schuhe und Klamotten, sondern auch wunderbarstes Küchengedöns gibt? Bitte mal hier gucken!

Bevor es zu den Spielregeln geht, komme ich aber erstmal mit meinem Rezept.
Für eine Form von 23x30x6 cm (Innenmaß) benötigst Du (6 Portionen):

1,5 kg bestes Rinderhack
3 kl. Dosem gestückelte Tomaten (je 400g)
500g passierte Tomaten
5 Knobizehen (gewürfelt)
2 mittlere Zwiebel (gewürfelt)
2 Karotten (gewürfelt)
2 Scheiben Sellerie (gewürfelt)

1 Stück Lauch (gewürfelt)
Olivenöl zum Braten
mindestens je 2 gestrichene EL getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum)
Paprika (mild oder geräuchert, je nach Gechmack)
Pfeffer aus der Mühle
Salz

75g Butter
60g Mehl
750 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Muskat

Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
200g geriebener Emmentaler

Knobi-, Zwiebel-, Karotten- und Selleriewürfel in einem großen Topf in Olivenöl anbraten. Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Tomaten zugeben und alles unter Rühren einköcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken (ordentlich (über)würzen, da die Béchamel einiges neutralisiert).

Für die Béchamel die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und rühren. Topf von der Herdplatte nehmen und die Milch zugeben. Topf zurück auf die Herdplatte stellen, die Sauce kurz aufkochen und eindicken lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Form mit etwas Olivenöl bepinseln. Etwas Béchamel auf dem Boden verteilen. Erste Schicht Lasagneblätter auf dem Boden verteilen (sie können ruhig überlappen). Nun abwechselnd Bolognese, Béchamel und Lasagneblätter in die Form schichten (ich mache 3 Lagen). Mit Bolognese enden. Käse auf der letzten Schicht verteilen. Bei 200°C 20 Minuten im Ofen überbacken.

      

Teilnahmebedingungen:

Mitmachen darf jeder! Bitte hinterlasst einen Kommentar hinter diesem Beitrag, der entweder einen link zu Deinem Blogbeitrag (gerne auch Archiv) oder Dein Lasagne-Rezept enthält. Einsendeschluss ist der 31.12.2012, 23.59 Uhr! Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinner werden am 01.01.2013 hier bekannt gegeben.

Nachtrag vom 06.01.2013 - Auslosung:
Liebe Teilnehmer, habt Dank für Eure Rezepte und entschuldigt, dass ich die Gewinner der drei Zalando-Gutscheine erst heute bekannt gebe (die Faulheit hat in den letzten Tagen gesiegt ;-).

8 Teilnehmer (bis 31.12.2012, 23.59 Uhr), 8 Zettelchen:

Davon 3 Gewinner:

Herzlichen Glückwunsch liebe Anja (bloglos ;-), Kerstin (Verboten gut) und 

Sandra (From-Snuggs-Kitchen) und viel Spaß mit den Gutscheinen. 

Die Codes schicke ich Euch per E-Mail.

Viele Grüße

Alex