Ich verabschiede mich nach Mallorca mit einem dreifach donnernden Rezept: "pimientos de padron":
Hierzu brauchst Du:
- Bratpeperoni
- Olivenöl
- Knoblauch (schön frisch)
- grobes Meersalz
Knoblauch schälen und grob würfeln (Menge nach Wunsch).
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Peperoni im Öl anbraten, bis sie Blasen werfen.
Knoblauch kurz mitdünsten.
Meersalz über die Peperoni geben.
Die Peperoni werden zu einem Glas Rotwein heiß gegessen. Den Stiel bitte übrig lassen!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen